Viene muy a mano
este post para completar el anterior. Si hablábamos de las bondades de los
pajos/asiáticos tradicionales, hoy toca la contrapartida: un buffet. Cierto es
que no es un buffet típico (ya habéis visto unos cuantos por aquí), sino un
buffet a la carta, de los que no tienes que levantarte, sino que pides y te van
trayendo. Ventaja principal respecto al buffet clásico? Todo el tema fritura de llega recién
hecho. Y en general, el que te presenten las cosas emplatadas le da otro
empaque al comer al por mayor.
Éste que os
comento, “Sake”, en la calle Arte, 14 (Madrid) tiene la ventaja (o el peligro)
de pillarme al lado de casa. La sala es amplia, cómoda, con una gran cristalera
y en verano, terracita. El precio del buffet es de 17,95+iva, bebidas no
incluidas. En general, con una par de cervezas, sale al final por 25€. Veamos
qué podemos comer por ese precio, en comparación con los 30 del otro japo
tradicional.
Lo único parecido
entre lo que pedimos uno y otro día es el sushi. Se nota la diferencia de
calidad, pero aun así, es digno. Pedimos un california roll con su aguacate y
demás. Lo dicho, digno.
Las frituras de
este sitio me gustan bastante. Los rollitos de marisco me gustan casi más por
su textura, como de hilos fritos, que por su sabor en sí. Siempre repito.
Los rollitos
vietnamitas vienen con su hoja de lechuga y su hoja de hierbabuena. Más
normalitos.
Bien los de buey
(bueno, buey, lo que se dice buey….) con verduras, poco más que un rollito de
primavera con algo de carne picada. Eso si, siempre recién frititos. Y muy
refrescantes los rollitos nem, con su pasta de arroz blanda rellena de
vegetales y gambas.
Interesantes los
langostinos rebozados en salsa de lima. La salsa es un poco mermeladosa, pero
un langostino rebozado esta bueno siempre!!!
Las brochetas de
gambas, bueno, sin pena ni gloria, pero con buen punto.
Mejor el pato
loncheado, la verdad es que esta rico con su salsita. También pedimos siempre
la lubina teriyaki, pero no le hice foto. Te ponen el pescado a la plancha con
esa salsa. El dia que hay suerte te ponen directamente el lomito desespinado.
Otras, medio pescado abierto.
De los palos de
las ensaladas, sopas y arroces y tallarines aun no hemos probado, pero también tienen.
Me parece un sitio bastante honrado por ese precio y teniendo en cuenta que el límite es la dilatación de tu estómago...:)